もち麦ごはんの炊き方、ゆで方、保存方法

もち麦レシピの備忘録です。

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もち麦ごはんの炊き方

まずは、いつもどおりのお米と水加減。そこに、もち麦1:水2の割合で追加します。

【炊き方例】3割炊き(白米7:もち麦3)の場合

  1. 白米2合を洗って、内釜の目盛り2まで水を入れる。
  2. もち麦1合と2カップの水を追加する。

【炊き方例】5割炊き(白米5:もち麦5)の場合

  1. 白米1合を洗って、内釜の目盛り1まで水を入れる。
  2. もち麦1合と2カップの水を追加する。

スープやサラダに!もち麦のゆで方

もち麦のゆで方
  • 大きめのなべにたっぷりのお湯を沸かす。
  • もち麦を入れて、お好みで15-20分ゆでる。
  • ざるにあげ、流水でぬめりをとる。

ゆでると3倍の量になります。

吹きこぼれに注意にゃ!

もち麦どうしがくっつかないようしっかりぬめりをとろう。

もち麦の保存方法

冷蔵、冷凍どちらも保存可能です。

もち麦の保存期間
  • 冷蔵:3、4日
  • 冷凍:約1か月

ゆでたもち麦は、使いやすいよう大さじ2杯づつラップに包んで冷凍保存しています。

白米と一緒に炊いたもち麦ごはんは、ラップや保存容器で冷凍すると便利です。

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この記事を書いた人

実際の経験にもとづいた話、備忘メモや興味を持ったことなど、なんでも書いている雑記ブログです。記事の内容がお役に立てばうれしいです!

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