もち麦レシピの備忘録です。
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もち麦ごはんの炊き方
まずは、いつもどおりのお米と水加減。そこに、もち麦１：水２の割合で追加します。
【炊き方例】３割炊き（白米７：もち麦３）の場合
- 白米２合を洗って、内釜の目盛り２まで水を入れる。
- もち麦１合と２カップの水を追加する。
【炊き方例】５割炊き（白米5：もち麦5）の場合
- 白米１合を洗って、内釜の目盛り１まで水を入れる。
- もち麦１合と２カップの水を追加する。
スープやサラダに！もち麦のゆで方
ゆでると3倍の量になります。
吹きこぼれに注意にゃ！
もち麦どうしがくっつかないようしっかりぬめりをとろう。
もち麦の保存方法
冷蔵、冷凍どちらも保存可能です。
ゆでたもち麦は、使いやすいよう大さじ２杯づつラップに包んで冷凍保存しています。
ポチップ白米と一緒に炊いたもち麦ごはんは、ラップや保存容器で冷凍すると便利です。
